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Responsable de l'équipe : Emmanuel Geoffriau

Dans ce dossier

En raison de leur importance centrale dans la qualité nutritionnelle et organoleptique de la carotte, nos recherches ont principalement porté sur l'accumulation des caroténoïdes même si d'autres cibles telles que les sucres ou les fibres ont également été étudiées
Ayant montré précédemment que les métabolites impliqués dans la résistance de la carotte sont majoritairement accumulés de manière constitutive, notre questionnement actuel porte sur la complémentarité entre les mécanismes de résistance constitutifs et induits.
Des ressources génétiques adaptées dans les programmes de sélection ou la gestion des cultures est un défi majeur pour la durabilité des secteurs professionnels et un atout pour nos programmes de recherche.
Notre recherche vise à combiner qualité et résistance en impliquant de nouvelles disciplines comme la recherche médicale et l’analyse sensorielle.
Prospection de carottes sauvages
Le CRB Carotte et autres Apiacées légumières maintient des collections portant sur la carotte (Daucus carota) et le cerfeuil tubéreux (Chaerophyllum bulbosum) et comprenant des ressources scientifiques, générées essentiellement au cours des programmes de recherche, ainsi que des ressources dites patrimoniales, gérées essentiellement en relation avec le réseau national de ressources génétiques Carotte et autres Daucus.

Date de modification : 11 mars 2024 | Date de création : 11 mai 2011 | Rédaction : VLC